Té Negro Ceylán Pekoe – La elegancia y el brillo de Sri Lanka en cada infusión

Refrescante, brillante, con cuerpo medio y un toque afrutado. Así es nuestro Té Negro Ceylán Pekoe, una joya proveniente de las altas plantaciones de Sri Lanka (antiguo Ceylán). Esta isla es mundialmente famosa por producir algunos de los tés negros más elegantes y aromáticos.

Este té es la elección perfecta para quienes buscan una infusión con un carácter vibrante. Deleita el paladar con sus notas cítricas y afrutadas, sin resultar abrumador. Su perfil de sabor, que combina fuerza con una notable frescura, lo convierte en un clásico atemporal. Es ideal para disfrutar en cualquier momento del día. En cada sorbo, descubrirás la esencia luminosa de las tierras altas de Ceylán.

¿Qué hace especial al Té Negro Ceylán Pekoe?

La singularidad de nuestro Té Negro Ceylán Pekoe reside en su origen geográfico y en el grado de sus hojas. Sri Lanka, con sus condiciones climáticas únicas y sus elevadas altitudes, proporciona el entorno ideal para cultivar tés con un carácter distintivo y un brillo particular.

La denominación «Pekoe» se refiere al tamaño y la forma de la hoja de té. Indica que son hojas enteras y enrolladas a mano. Este detalle permite una infusión gradual y equilibrada de sus sabores.

Este proceso, combinado con las características del terruño de Ceylán, confiere al té una infusión de color ámbar brillante. Tiene un aroma delicado y un sabor vibrante con pronunciadas notas cítricas y afrutadas, a menudo comparadas con el limón o la naranja.

A diferencia de los tés Assam más malteados y robustos, el Ceylán Pekoe ofrece una experiencia más limpia y refrescante. Presenta una astringencia equilibrada que no resulta agresiva. Su capacidad para mantener su perfil de sabor, tanto solo como con un chorrito de leche o una rodaja de limón, lo convierte en un té increíblemente versátil. Es apreciado en todo el mundo como un té de día perfecto o como la base ideal para un té helado. Para los amantes del té negro que buscan equilibrio y luminosidad, el Ceylán Pekoe es una elección excelente.

Un Sabor con Historia y Patrimonio Colonial

La historia del té de Ceylán es una de transformación y resiliencia. A finales del siglo XIX, después de que una plaga devastara las plantaciones de café en la isla, los cultivadores británicos se volcaron en la producción de té. Esto convirtió a Ceylán en uno de los mayores exportadores de té del mundo en tiempo récord.

El Té Negro Ceylán Pekoe no es solo una bebida; es un legado de la ingeniosidad y la adaptación. Refleja la pasión de la isla por el cultivo del té. Su perfil de sabor, que combina una base robusta con una ligereza cítrica y afrutada, lo hace increíblemente adaptable.

Es el compañero perfecto para el desayuno, la pausa del mediodía o como un refrescante té de la tarde. Marida excepcionalmente bien con bollería ligera, sándwiches o ensaladas de frutas. También es una elección fantástica para la repostería y la cocina, donde puede aportar un toque cítrico y exótico. El Té Negro Ceylán Pekoe es una invitación a disfrutar de la elegancia en tu taza, una tradición que se ha mantenido viva a lo largo de los siglos gracias a su incomparable calidad y versatilidad.

Cómo preparar el Té Negro Ceylán Pekoe

Para extraer la máxima esencia de tu Té Negro Ceylán Pekoe y disfrutar de su sabor brillante y refrescante, te recomendamos seguir estos pasos:

• Temperatura del agua: 95–100 °C. El Ceylán Pekoe es un té robusto que se beneficia de una alta temperatura para una extracción completa de sus aromas y cuerpo.
• Tiempo de infusión: 3–5 minutos. Un tiempo más corto (3 minutos) dará un té más ligero y afrutado, mientras que 4-5 minutos intensificarán su cuerpo y la astringencia. Experimenta para encontrar tu punto ideal.
• Cantidad recomendada: 2 g por taza (aproximadamente una cucharadita colmada) para una taza de 200 ml. Dada la delicadeza de sus notas cítricas, una medida precisa ayuda a equilibrar el sabor.
• Sugerencias de disfrute: Este té es delicioso solo. También se presta muy bien a un chorrito de leche para suavizarlo. O puedes añadir una rodaja de limón, que realzará sus notas cítricas naturales y le dará un toque aún más refrescante.
• En frío: Es una opción excelente para preparar té helado. Infusiona en caliente y luego enfría con hielo. O realiza una infusión en frío en la nevera durante 6-8 horas para una bebida suave y refrescante.

Ficha técnica

• Tipo: Té negro puro (no aromatizado)
• Grado: Pekoe (hojas enteras y enrolladas)
• Ingredientes: Té negro puro de Ceylán
• Origen: Sri Lanka (Ceylán)
• Formato: 50 g / 100 g / 250 g a granel
• Teína: Media-alta (proporciona energía sin ser abrumador)
• Sabor: Vibrante, afrutado, con notas cítricas, cuerpo medio, astringencia equilibrada.
• Color de infusión: Ámbar brillante
• Ideal para: Desayuno, té de la tarde, acompañar comidas ligeras, té helado, amantes de los tés negros con carácter fresco.

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¿Listo para disfrutar de la elegancia y el brillo de Sri Lanka en cada taza? El Té Negro Ceylán Pekoe te espera.

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