Miel de Limón (Citrus x limon) es de color ámbar claro con tonalidades amarillas. Su aroma es floral tenue con notas de antranilato de metilo. Su sabor tiene notas ácidas, a veces poco patentes. La sensación olfativa del antranilato de metilo aumenta en el retronasal. Tiene una cristalización lenta, en cristal fino, excepto si va acompañado de rabaniza.
La Miel de Limón puede tomarse sola o disuelta en bebidas frías o calientes. Combina perfectamente con el queso fresco, el yogur, y postres suaves. También con frutas como la manzana y la pera, o como ingrediente principal de bizcochos caseros. Finalmente, se puede utilizar como ingrediente para la elaboración de productos cosméticos